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Visualizzazione dei post da novembre, 2017

Ora dell'aperitivo?

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Le calorie nascoste nei cocktail A volte mi è capitato di vedere persone in un Pub prendere un cocktail mentre guardano di traverso l'amica che invece opta per un dolce... credendo sia più calorico. Ebbene, purtroppo o per fortuna non è così. Basti pensare ad un bel bicchiere di Pina Colada con le sue 600 Kcal (pari ad una porzione di tiramisù) o ad un Sex On the beach da circa 250 Kcal (pari quindi ad una piccola porzione di patatine fritte).  Da cosa derivano le Kcal? Le calorie presenti in parte derivano dall’alcol e in parte dagli ingredienti che ci si aggiungono per rendere il cocktail ancora più gustoso, quindi sciroppi o succhi o semplicemente zucchero, anche se di canna. E’ quindi errato credere che l’alcol non sia calorico perché apporta all’organismo circa 7 kcal per ogni grammo. Se lo si consuma occasionalmente può incidere sul peso corporeo e temporaneamente sull’umore. Quando il consumo diventa eccessivo e costante, gli effetti sono pericolosi per

I miei spuntini preferiti

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Fare spuntini a metà mattina e a metà pomeriggio aiuta a mantenere stabile la glicemia e a mantenere attivo il metabolismo.  Utili anche per non arrivare troppo affamati ai pasti ! Quali sono i miei spuntini preferiti? Macedonia di frutta (90 Kcal a porzione) Yogurt magro alla frutta (125g circa 95 Kcal)  Frutta secca (20 g circa 115 Kcal) Barretta ai cereali (21g circa 82 Kcal) Frullato di frutta (150g circa 95 Kcal)

Quale tipo di cioccolato scegliere?

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Le regole fondamentali per la scelta del cioccolato sono  inanzitutto  quella di consumarne piccole quantità , e di preferire il cioccolato fondente lavorato al minimo con un contenuto di cacao di almeno 70% (attenzione alle porzioni, 100 g equivalgono a circa 550-600 Kcal).  In questo modo la scelta ricadrà su un prodotto di buona qualità e che apporti anche dei benefici nutrizionali e non solo al palato! Questo tipo di cioccolato contiene antiossidanti ed una minima quantità di zucchero. Più alta è la percentuale di cacao, maggiori sono i potenziali benefici del cioccolato fondente.  L’aggiunta di frutta secca, come mandorle intere ad una tavoletta di cioccolato fondente diventa un valore aggiunto al potere antiossidante. Il cioccolato fondente scelto dovrebbe anche essere prodotto da burro di cacao, non da olio di palma e/o cocco. Infine, leggete l’etichetta: è preferibile evitare cioccolato con aggiunta di qualsiasi olio idrogenato o parzialmente idroge